ALIMENTAZIONE
Bocconi killer
La classifica dei cibi più pericolosi in una ricerca Usa.
Intossicazione da cibo
Ogni anno un americano su sei si ammala a causa di cibi contaminati da agenti patogeni. A scoprirlo è stata l'Università della Florida che ha stilato una classifica dei cibi più pericolosi, indicando i diversi batteri responsabili delle infezioni. Tra questi ci sono salmonella, camplylobacter, listeria monocytogenes, toxoplasma gondii e norovirus. Secondo i ricercatori gli agenti patogeni costerebbero ogni anno agli States circa 14 miliardi di dollari in cure mediche. A essere infettati sono soprattutto persone con basse difese immunitarie, ma anche bambini, anziani e donne in gravidanza.
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