7 Febbraio Feb 2017 1511 07 febbraio 2017

Quali sono i dolci per diabetici

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Il cibo è fonte di energia, quindi alimentarsi non è solo gratificazione.

I dolci infatti sono cibi proibiti per i diabetici, anche se è possibile prepararne alcuni che hanno pochi grassi e pochi zuccheri.

Comunque sia la regola della buona salute insegna che la giusta alimentazione deve essere non esagerata e soprattutto varia.

Quindi anche i diabetici possono mangiare dei dolci se pur con moderazione e con la dovuta attenzione nel prepararli.

Sono però da dimenticare le grandi abbuffate per evitare l'aumento dell’indice glicemico.

Dessert di frutta e crema di formaggio


Questo dolce è fatto apposta per coloro che sono diabetici e gli ingredienti per quattro persone sono:

  • 100 gr di crema di formaggio
  • 130 gr di yogurt naturale
  • 1 cucchiaino di zucchero o dolcificante
  • un pizzico di vaniglia
  • 300 gr di mandarini o aranci
  • 250 gr di pesche
  • 220 gr di ananas
  • cocco grattugiato

Mescolare insieme la crema di formaggio, lo yogurt, lo zucchero e la vaniglia. Mentre in una terrina unire arance, pesche e ananas tagliati a pezzetti al composto di crema e mescolare. Conservare in frigorifero e solo dopo servire in piccole ciotole da decorare con il cocco grattugiato.

Torta allo yogurt e limone

Ingredienti:

  • due uova
  • 150 gr di farina
  • un limone
  • una mela
  • ½ bustina di lievito
  • un vasetto di yogurt
  • 80 gr di malto d'orzo


Mescolare le due uova con il malto d'orzo, intanto tagliare a pezzi la mela senza buccia. Aggiungere alle uova e malto, la mela, la farina, lo yogurt, la scorza grattugiata del limone e il lievito; mescolare bene.
Sulla teglia sistemare la carta da forno e versare il composto. Dopo aver preriscaldato il forno fino a 150° C infornare la torta per 30 minuti. Usando poi la carta da forno che esce dai lati togliere la stessa dalla teglia. Servirla su di un vassoio quando si sarà raffreddata e volendo spolverizzarla leggermente con zucchero a velo.

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