13 Febbraio Feb 2017 1930 13 febbraio 2017

Come fare torta salata di zucchine

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Tra i piatti più semplici e gustosi da cucinare c’è sicuramente la torta di zucchine. Una ricetta che può essere preparata anche da coloro che non trascorrono molto tempo tra i fornelli. Questo piatto, poi, oltre ad essere molto facile da fare, è molto economica perché richiede pochi ingredienti. Ecco quindi tutti i passaggi necessari per preparare questo piatto. Ecco come fare torta salata di zucchine.

Cosa serve?

La prima cosa dare per preparare la torta di zucchine è pulire e lavare le zucchine (5 o 6 zucchine piccole) per poi tagliarle a pezzetti e cuocerle per 5 minuti nel microonde, possibilmente in un recipiente coperto. Una volta cotte, passare le zucchine in un tegame aggiungendogli anche un po’ di olio extra vergine. Se si vuole, si può aggiungere anche del prosciutto cotto a dadini (100 gr) o dello speck.

Ultimi passaggi

Successivamente prendere la pasta sfoglia (una rotonda già pronta) e stenderla in una teglia rotonda senza togliere la carta in cui era avvolta. Distribuire il prosciutto a dadini sulla pasta sfoglia e poi le zucchine raffreddate. Sbattere le uova (3), aggiungendo un po’ di sale e pepe e 2 cucchiai di olio d’oliva, e versarle sulle zucchine ripiegando gli eccessi della pasta sfoglia sui bordi. Far cuocere la torta salata di zucchine per 40 minuti in forno a 180 gradi.

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