26 Marzo Mar 2017 0942 26 marzo 2017

Quali oli contengono Omega 3

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Gli Omega 3 sono, insieme agli Omega 6, degli acidi grassi essenziali. Sono definiti "essenziali" perchè l'organismo ha bisogno, per forza, non riuscendo a sintetizzarli, di introdurli con il cibo.

Gli Omega 3 sono indispensabili per il corretto funzionamento dell'organismo di un individuo e sono molto importanti per la protezione del sistema circolatorio e per la prevenzione delle varie malattie cardiovascolari. Questi sono contenuti, soprattutto, in vari tipi di pesce ma, anche, in noci e cereali, nei vegetali a foglia verde e in alcune leguminose (come il tofu e i semi di soia).

Ma ecco, più nello specifico, gli oli che contengono Omega 3. Ecco quali.

L'olio di fegato di merluzzo e l'olio di Krill

L'olio di fegato di merluzzo viene prelevato dall'organo epatico del pesce ed è ricco di Omega 3. Anche l'olio di Krill, prelevato dallo zoo plancton, è un baluardo della catena alimentare marina.

L'olio di lino

L'olio di lino è, in assoluto, la fonte vegetale più ricca di Omega 3. Solo un cucchiaio di olio di lino (pari a 15 ml) fornisce, circa, 6,6 grammi di Omega 3. Questo tipo di olio è, però, un alimento molto delicato: non deve, quindi, essere esposto alla luce e al calore diretto (se ne perderebbero le principali qualità) e, di conseguenza, non può essere utilizzato per cucinare. Può, invece, essere usato come condimento a crudo per verdure, legumi e salse, oppure come semplice integratore alimentare.

L'olio algale

Le alghe possono essere marine e di acqua dolce. L'olio algale è un valido integratore alimentare e fornisce una buona dose di Omega 3. E' molto importante l'assunzione di questo tipo di olio.

L'importanza di evitare l'olio di semi di mais o quello di semi di girasole

Infine, l'assimilazione degli Omega 3 viene favorita dalla riduzione degli oli ricchi di Omega 6: come l'olio di semi di mais o quello di semi di girasole. Questi tipi di oli dovrebbero essere sostituiti, il più possibile, con l'olio d'oliva.

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