16 Maggio Mag 2018 1900 16 maggio 2018

Come fare la schiuma del cappuccino

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Il cappuccino è una delle bevande preferite dagli italiani per fare colazione. Per fare una schiuma del cappuccino in casa, occorrono:

  • 125 ml di latte intero fresco
  • 25 ml di caffè moka
  • Zucchero
  • Cacao o cannella per decorare

Procedimento per fare la schiuma del cappuccino

Per fare la schiuma del cappuccino, scaldare il latte in un pentolino, senza però portarlo a bollore.

Versare il latte nel frullatore ad immersione ed azionare l’elettrodomestico per circa 2 minuti, fino ad ottenere una crema densa e farla riposare.

Se essa si sarà raffreddata, occorre riscaldarla prima di versarla sul caffè. Preparare il caffè con la moka, versarlo in una tazza e aggiungere delicatamente la crema di latte.

Zuccherare il caffè e con l’utilizzo di stencil decorare il cappuccino con del cacao o della cannella.

Altri strumenti per fare la schiuma del cappuccino

Per fare la schiuma del cappuccino, si possono utilizzare anche:

  • Fruste elettriche usate per i dolci
  • Frullatore
  • Sbattitore per il latte: Immergere lo sbattitore nel latte caldo fino a che non si sarà formata la crema
  • Barattolo e microonde: Versare in un barattolo di vetro il latte e chiudere il coperchio e shakerarlo con forza. Togliere il coperchio e metterlo in microonde per pochi secondi.
  • Bottiglia di plastica: Mettere in una bottiglia di plastica il latte caldo e agitarla con forza per ottenere una bella schiuma.
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