8 Agosto Ago 2017 0939 08 agosto 2017

Come mantenere morbidi i tramezzini

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I sandwich o tramezzini sono uno dei piatti che non mancano mai nei pic-nic e nelle feste; possono essere farciti con diversi ingredienti e preparati anche il giorno prima dell’evento.

Come scegliere il pane per i tramezzini

Il pane per i sandwich deve essere scelto accuratamente, preferire il pane in cassetta soffice, umido e con la crosta soffice.

Come farcire un sandwich per mantenerlo morbido

Per mantenere morbido un sandwich si potrebbe riempirlo con condimenti grassi come la mortadella, il salmone, la maionese o il formaggio da spalmare o con della mozzarella a fette.

Come conservare un tramezzino

Per conservare a lungo un tramezzino e mantenerlo morbido si potrebbe:

  • Avvolgere sandwich in della pellicola trasparente e messi poi in frigorifero
  • Adagiare il tramezzino in un sacchetto di carta e metterli poi in un sacchetto di carta
  • Adagiare i tramezzini su un vassoio e riporlo in frigorifero. Attenzione però, i sandwinch non dovranno entrare in contatto diretto con il vassioio, ma sopra di essi andranno messi dei fogli di carta da cucina inumiditi e strizzati con cura. Dopo aver appoggiato i tramezzini sulla carta assorbente ripetere il procedimento con altri 2 fogli di panno carta. La carta da cucina deve coprire tutta la superficie del sandwinch
  • Utilizzare una farcitura spalmabile in modo da coprire bene tutta la superficie del tramezzino
  • Avvolgere i tramezzini in un canovaccio bagnato e strizzato con cura.
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