Che cos’è la dieta vegana

      Informazioni utili per capire che cos'è la dieta vegana, cosa si mangia e perché.Molti ancora non sanno cos’è la dieta vegana e in tanti la confondono con la dieta vegetariana. Di seguito scopriremo questa dieta con tutte le caratteristiche ed i principi base. IL VEGANESIMO Di der...

13 Maggio 2016 16.56
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 Informazioni utili per capire che cos’è la dieta vegana, cosa si mangia e perché.

Molti ancora non sanno cos’è la dieta vegana e in tanti la confondono con la dieta vegetariana. Di seguito scopriremo questa dieta con tutte le caratteristiche ed i principi base. IL VEGANESIMO Di derivazione statunitense, la filosofia vegana si diffonde poi come movimento etico globale. Oltre a dettare regole che riguardano gli aspetti alimentari, cerca di introdurre uno stile di vita che escluda il consumo e l’utilizzo in tutti gli ambiti di qualsiasi sostanza, materiale, capo di abbigliamento o decorazione di origine animale. Esistono due categorie di vegani: quelli che decidono di esserlo in modo ortodosso, i cosiddetti vegani ortoressici, e coloro che decidono, sempre volontariamente, di adottare regole precise nella propria dieta, dandosi comunque la possibilità di contravvenire, di tanto in tanto. COSA MANGIARE? I vegani ben sanno che questo tipo dieta prevede molto tempo da dedicare alla preparazione dei cibi. Infatti la maggior parte dei cibi precotti, semi-lavorati o già pronti che troviamo al supermercato o al bar non sono adatti a questa particolare dieta. Nella dieta vegana si prediligono cereali, legumi e soprattutto prodotti a base di soia, di orzo, sesamo e riso, mentreper i condimenti alimenti come lievito in scaglie, oltre naturalmente a tanta frutta e verdura. Al contrario dei vegetariani, i vegani non mangiano ingredienti derivati in modo diretto o indiretto dagli animali, perciò escludono latticini, uova ecc…

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