17 Settembre Set 2018 2208 17 settembre 2018

Dove mangiare a Porto Santo Stefano

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Porto Santo Stefano è una cittadina turistica della Toscana, nell’area nord-occidentale dell’Argentario, in provincia di Grosseto.

Può vantare un’antica e florida vivacità marinaresca, che oggi garantisce alla zona una certa ricchezza commerciale, grazie anche all’attività dei pescherecci e del turismo balneare.

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Alcuni piatti tipici

La cucina di Porto Santo Stefano si basa su pochi ingredienti semplici e dagli aromi mediterranei, come le zuppe di pesce del Tirreno, l’olio toscano, le verdure di stagione e gli immancabili vini. Un tempo le osterie locali offrivano piatti a base di questi ingredienti poveri, come stoccafisso, acciughe, legumi ed erbe.

Oggi la cucina dell’Argentario si è adeguata allo stile di vita contemporaneo, pur mantenendo i sapori autentici del territorio.

Tra i piatti più comuni ci sono:

  • il caldaro dell’Argentario, una zuppa a base di pesce povero;
  • lo scaveccio, un pesce fritto e marinato con aceto e aromi;
  • la schiaccia con cipolle e acciughe, una focaccia che ha una storia ultracentenaria;
  • il coroglio degli sposi, un dolce che profuma di alchermes.

Una grande varietà di locali

La maggior parte dei ristoranti di Porto Santo Stefano offrono naturalmente cucina di pesce, ma non è difficile trovare anche quelli della tradizione maremmana e i gusti della Sicilia.

Essendo una località molto apprezzata dai turisti, i prezzi risultano un po’ elevati, ma la scelta è piuttosto ampia e per tutte le tasche.

L’opzione migliore sono le trattorie e le osterie sul lungomare o accanto al porto, che presentano una cucina semplice e casereccia toscana, a costi onesti, sia di carne che di pesce. Interessante anche la proposta delle pizzerie e dei locali che spaziano in un menù partenopeo, così come i ristorantini dove godersi una romantica serata a lume di candela.

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