7 Giugno Giu 2018 1621 07 giugno 2018

Come usare in cucina i semi di girasole

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I semi di girasole appartengono alla categoria dei semi oleosi.

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Proprietà semi di girasole

I semi di girasole contengono poche calorie ma sono molto ricchi di Vitamine (B1,B2,B6,A,D,E) Ferro, Magnesio, Cobalto, Manganese, Zinco, Zinco e Rame. Inoltre possiedono proprietà anti tumorali, antiossidanti, fanno ridurre il colesterolo cattivo e di acidi grassi essenziali.

Come utilizzare i semi girasole in cucina

In cucina i semi di girasole possono esser utilizzati per:

  • Preparare pane, grissini e brioche
  • Decorare le zuppe
  • Impanare, se tritati finemente, i filetti di carne o di pesce
  • Come snack
  • Accompagnare le insalate, le macedonie, gli yogurt e le insalate
  • Fare l’olio di semi di girasole.

Dove comprare i semi di girasole

E’ possibile acquistare i semi di girasole nei migliori supermercati, nei negozi di prodotti biologici e nei negozi online.

Ricette con i semi di girasole

Con i semi di girasole si può preparare un ottimo muesli per fare colazione. Gli ingredienti per fare il muesli con i semi di girasole, sono: 15g di fiocchi di avena, 15g di farro tritato, 30g di semi girasole, succo di limone, acqua e miele. Mettere a mollo in poca acqua con del miele, il farro e l’avena, per tutta una notte.

Al mattino sgocciolare i cereali, mescolarli con i semi di girasole,metterli in una ciotola con il succo di limone e il miele. Con l’impasto fare delle palline che palline che potranno essere immerse nel latte o nello yogurt.

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