28 Novembre Nov 2018 1037 28 novembre 2018

Come cucinare gli spiedini

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Gli spiedini di carne sono un alimento perfetto da preparare durante le feste o nelle grigliate.

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Come cucinare gli spiedini al forno

La cottura degli spiedini al forno è un metodo di preparazione light.

Dopo aver unto una teglia da forno con dell’olio di extravergine di oliva, mettere gli spiedini lasciando dello spazio tra uno e l’altro. Condire con dell’altro olio, delle spezie e del pepe, coprire la teglia con un foglio di alluminio da cucina e infornare a 180°C per 20-25 minuti. Capovolgere a metà cottura gli spiedini e quando saranno cotti, servirli con del sale.

Come cucinare gli spiedini in padella

Per cucinare gli spiedini in padella, occorre far scaldare dell’olio con uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino. Inserire gli spiedini e fare cuocere, la carne, da tutti i lati, sfumando con del vino bianco o con della birra o con del succo di agrumi.

Coprire la padella con un coperchio e far cuocere per 15 minuti circa.

Servire condendo gli spiedini con del sale e con del pepe.

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Come cucinare gli spiedini alla griglia

Il metodo più diffuso per la cottura degli spiedini è la griglia.

Con delle spezie o delle erbe aromatiche, far marinare gli spiedini e accendere la griglia.

Appena la griglia sarà calda, mettere gli spiedini e farli cuocere. Spennellare ogni tanto, gli spiedini , con un pennello da cucina, con la salsa usata per la marinatura.

Appena gli spiedini saranno cotti, servire caldi.

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